सविस्तर स्पष्टीकरण (Detailed Explanation):
अचूक उत्तर: पर्याय (2)
योग्य उत्तर पर्याय 2 आहे.
स्पष्टीकरण आणि महत्त्वाचे मुद्दे:
पौष्टिक-दाट अन्न -
• जे अन्न ते पुरवतात त्या कॅलरीजच्या तुलनेत एक किंवा अधिक पोषक तत्वांचा उदार प्रमाणात पुरवठा करतात त्यांना पोषक-दाट म्हणतात.
• पौष्टिक-दाट पदार्थांच्या याद्या आहेत, जे पदार्थ भरपूर प्रमाणात जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि तुलनेने कमी कॅलरी असलेले इतर पोषक घटक देतात. त्यामुळे योग्य उत्तर पर्याय 2 आहे.
• बीन्स आणि मटार हे पौष्टिक-दाट अन्नासाठी उत्तम पर्याय आहेत.
• किडनी बीन्स, पिंटो बीन्स, गार्बान्झो बीन्स, लिमा बीन्स, ब्लॅक बीन्स, ब्लॅक-आयड पीस, स्प्लिट पीस आणि मसूर यासह अनेक प्रकारचे बीन्स आणि मटार अस्तित्वात आहेत.
• बीन्स आणि मटार आपल्याला लोह, जस्त, पोटॅशियम आणि फोलेट सारख्या पोषक तत्वांचा पुरवठा करतात.
• ते फायबरचे उत्कृष्ट स्त्रोत आहेत आणि ते आपल्या आहारात आणलेल्या पोषक घटकांमुळे प्रथिने स्त्रोत मानले जाऊ शकतात.
• दुसरीकडे, कमी पौष्टिक-दाट अन्न, कॅलरी पुरवणारे अन्न पण तुलनेने कमी प्रमाणात सूक्ष्म पोषक असतात (कधीकधी काहीच नसते).
• पौष्टिक-दाट खाद्यपदार्थांमध्ये भरपूर प्रमाणात जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि आरोग्यासाठी महत्त्वाची पोषक तत्वे असतात, त्यात जास्त संतृप्त चरबी, शर्करा आणि सोडियम समाविष्ट नसते.
• बहुतेक पौष्टिक-दाट पदार्थ आहेत -
• लसूण
• अंड्याचे बलक
• सॅल्मन
• बटाटे
• ब्लूबेरी
• गडद चॉकलेट
The correct answer is option 2.
Explanation & Key Takeaways:
Nutrient-Dense Foods -
• Foods that supply generous amounts of one or more nutrients compared to the number of calories they supply are called nutrient-dense.
• There are lists of nutrient-dense foods, foods that provide substantial amounts of vitamins, minerals, and other nutrients with relatively few calories. Hence the correct answer is option 2.
• Beans and peas are a good choice for nutrient-dense food.
• Many kinds of beans and peas exist including kidney beans, pinto beans, garbanzo beans, lima beans, black beans, black-eyed peas, split peas, and lentils.
• Beans and peas provide us with nutrients such as iron, zinc, potassium, and folate.
• They are an excellent source of fibre and can be considered a protein source because of the nutrients they bring to our diet.
• On the other hand, there are low nutrient-dense foods, foods that supply calories but relatively small amounts of micronutrients (sometimes none at all).
• Nutrient-dense foods are rich in vitamins, minerals and other nutrients important for health, without too much saturated fat, added sugars and sodium.
• Most nutrient-dense foods are -
• Garlic
• Egg yolks
• Salmon
• Potatoes
• Blueberries
• Dark chocolate